Precalienta el horno a 350 grados F. Bate 3 huevos en un tazón. Añade 1 taza de harina, 1 taza de leche, 1 cdta de sal, 1 cdta. de polvo de hornear. Agita bien.

Agrega una libra de queso cheddar y un paquete de espinacas descongeladas y escurridas. Vierte en un molde untado con mantequilla y hornea por 35 minutos. Retira y deja enfriar 15 minutos.

Corta en cuadrados de tamaño de un bocado.